ドケチ引き籠りOLの貯金録2

今年の夏前かな？
500円でカツ定食が食べられると知って松乃家に月1、2回通ってました。
周りの客たちを観察していて気付いたが、
500円のロースカツ定食を食べている人はほとんど居なかった。
みんな600円台、700円台のメニューを頼んでいて、
ワンコインに釣られて来ても他のメニューが美味しそうに見えて結局高くついちゃうパターンだな、巧妙なビジネスモデルだなぁと感心していました。
私はもちろんストイックに500円のロースカツ定食だけ食べていましたが。
サービス券をもらっては次回は税込み490円のカツ丼を頼んでサービス券でサラダを無料でgetしていました。

ところが今日の昼ご飯松乃家にしようとサイトを見たら、
税込み500円のロースカツ定食が税込み530円になっていた。
じゃあもう行かねぇ、かつやに行く！
と思ってかつやのメニュー検索したらかつやの最安メニューも税込み529円になっていた！
どっちも値上げのプレスリリース出しておらずコッソリメニューを変えただけ。
コイツら絶対カルテルしてやがる！もうどっちも行かねぇわ！
松乃家のサービス券は破いて捨てた。

カツはスーパーのお惣菜コーナーで買うことにする。
ほとんど自炊派だけど揚げ物は面倒くさい。


前置きが長くなりましたが、私は飲食店のメニューの再現レシピをよく作ります。

再現レシピとは、広く知られている有名店の料理or商品をパンピーが材料や調理法を推測し、
家庭でも作れるようにしたレシピで、
外食にお金をかけたくないけど美味しいものが食べたいという
わがままなドケチにはもってこいな代物でございます。

◆年中安価のもやしを使い、
私は一風堂のホットもやしの再現レシピをよく作ります。
有名ラーメン店の一風堂には生まれてこのかた一度も行ったことはございませんが、
スーパーで専用調味料がけっこうなお値段で売られているのを見て知り、
検索して再現レシピを見つけて作ってみたら気に入りました。

ちなみに野菜のシャキシャキ感を残すには弱火でゆっくり加熱するのがいい。
まだ家にテレビがあった頃、たまたまNHK教育の料理番組を見て知りました。
それまで野菜炒めを中華鍋で強火で炒める時にどんなに短時間を心がけてもシンナリしてしまうことに困っていた私はさっそく試してみたら、その通りで軽く感動したものです。
ガス代も節約できそう。

◆来々亭のネギラーメン
大学生の時にお店で一度食べたっきりですが、青々としたもりもりの葱が大好きです。
ベランダ菜園の葱が大活躍します。

話は脱線しますが、ラーメン屋ってどうしても入る気になれません。
コスパが悪いように感じます。
2、3切れの薄い肉と少量の野菜その他を乗っけて、スープの表面は油ぎとぎと、
飲み干したら塩分過多高血圧まっしぐら。
それで定食並みのお金をとられるなんて狂気の沙汰です。
マスゴミにどこ産のこだわり具材を特殊ルートで仕入れて何時間仕込んだスープと宣伝している有名店でも実は化学調味料でしたーなんてザラだし、スーパーのチルド麺でもけっこうクオリティが高いものがいろんな種類出ています。

どうせ貧乏舌の私には味なんてわからないのだから、
ラーメン道一筋の匠のこだわりを頂くのも失礼ってもんだ。
食通の如くラーメンについて（聞いてもいないのに）語りだす人にたまに出くわすが、
面倒くさいとしか思えない。
ラーメン命の人たちはごめんなさい。健康にはお気を付けください。

◆ケンタッキーオリジナルチキン
数年前にトライして、それなりに美味しく作れるものの手間がかかるのが難点。
その時に買った調味料がいまだにあって、揚げずともただ焼くだけでも美味しいので今もお世話になっています。

◆吉野家の牛丼
テイクアウトを買ってもたいして金銭的な負担ではないが、大量に作って小分け冷凍しておけばいつでも食べたい時に食べられるのがいい。アメリカ産牛肉はハナマサで買う。軽く片栗粉をまぶせば柔らかく仕上がる。玉ねぎも最近高いのはちょっと困りますね。

最近けんさくーポンがスマホのみと、ガラケーユーザーがはぶられているのがムカつきます。だったら行かないだけだし。
頂き物のワインはほとんどこのレシピで消費する。

その他ポンデリングと阿闍梨餅の再現レシピもCOOKPADで見つけたがまだ作ってない。

個人的に好きな再現レシピを紹介しましたが、
根底にあるのは、ドケチは自分でできるものは自分でやるってことです。

外食には店舗の賃料、工場生産なら輸送費、水道光熱費、人件費、利益が
もれなく値段に反映されている。
食べ歩きが趣味だと言う人は割りといるが、私はそういう人とは距離を取ります。
誘われたら面倒だから。
そしてそういう人に限って、聞いてもいないのに以下のことを話し出す。
まるで言い訳するように。

・１人分作るより買ったほうが安い場合もあるしぃ
→小分けして冷凍するとは一切考えないのか？

・作る時間がもったいない、時給換算したら買ったほうがお得
→飲食店で掻き込んで帰宅して仕事・能力向上・実りある趣味に没頭するならいいが、
どうせ誰かと１、２時間潰しているんだろ？帰宅してもダラダラテレビだろ？

・材料使いきれない腐らせてしまうのはもったいない
→それは単に料理のレパートリーが少ないから。

・手際が悪い
→最初から手際がいい人のほうが珍しい。
練習あるのみ。

・上手にできない
→最初からお料理上手な人はいない。
 練習あるのみ。
 
・疲れて作る気になれない
→疲れていない時に下ごしらえするなど、手順を分散せよ。
これも要練習

いっそのこと「私は怠け者で努力もしたくないから買う！」
と言い切ったほうが清々しく潔いのに。言い訳しているうちはお金は貯まりません。

食は基本的欲求の一つであり、グルメを否定するつもりはありません.、
欲求に支配されたまま行動するようでは理性ある人間と言えるのでしょうか。
金がかかる趣味であることを自覚して予算化しないとかなりの金食い虫になる。

大抵どんな有名店でも、金さえ出せば食べられる今の時代、
誰でもできる普通の消費では差別化できない。

ドケチサイレントテロリストの顔も心も醜い自分としては
「私こないだ○×(有名店)に行って来たんだ～」っと言われると、
　　・あっそ。
　　・自慢かよ。
　　・どうせオトコの奢りだろ。
とメディアに踊られている脳みそも収入も足りんバカ女が他力本願なのに一丁前にマウンティングしてきやがるという痛々しい構図が浮かぶのに対し、

「私○×のメニュー作れるようになったんだ～」と言われたら、
　　・すご～い！
　　・食べた～い！
　　・私にもコツ教えて～
　　・自分で工夫・努力したのね、素晴らしい！
　　・○○ちゃんいいお嫁さんになれそうだね～
と素直に称賛したくなる。

まあごちゃごちゃ考える以前に、自分でいろいろ作れる、お金払って他人にやってもらわなくても自分でなんでも出来る事自体が自信につながるし楽しいものです。

注：外食に食事の提供以外の価値を一切認めないわけではありません。
　　このブログのテーマではないので論じないだけですんで。














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